식중독 예방 3대 원칙
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식중독 예방 3대 원칙 알려드립니다.건강정보 2019. 8. 31. 21:24
얼마 전 휴가를 갔을 때 횟집에서 식사하고 그날 저녁부터 몸살 증상과 열 그리고 설사를 하여 다음날 바로 병원에 갔더니 다름 아닌 식중독이었습니다. 다행히 빨리 병원에 가서 치료를 받아 크게 고생하지 않고 회복할 수 있었습니다. 식중독은 특히 여름철에 걸리기 쉬운 질병이나 여름에만 걸리는 질병은 아닙니다. 겨울철에도 방심하면 식중독에 걸려 상당히 고생을 할 수 있습니다. 오늘은 이러한 식중독을 예방할 수 있도록 식중독 예방 3대 원칙에 대해서 알려드리겠습니다. 1. 청결의 원칙 식중독 예방 3대 원칙 첫 번째는 바로 청결입니다. 식중독을 예방하기 위해서는 주방의 청결에 신경을 써야 합니다. 육류와 생선은 다른 도마를 사용해주어야 하며, 행주, 칼 등 조리 기구는 각 식자재에 사용할 때마다 꼭 깨끗하게 씻..